Obur Kedi http://www.oburkedi.com/ Türk mutfağı ve ötesi... en Copyright 2008 Fri, 15 Feb 2008 07:07:33 +0200 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://www.rssboard.org/rss-specification Poğaça Hamurun tarifini, canımın açma çektiği bir zaman Yemek Günlüğüm sitesinden almıştım.

Poğaça

Hamur ile poğaça yaptığımda ise uzun zamandır özlediğim pastane poğaçalarından elde ettiğimi görünce çok sevindim.

]]> http://www.oburkedi.com/2008/02/pogaca.php http://www.oburkedi.com/2008/02/pogaca.php Börekler hamur işi maydanoz peynir poğaça Fri, 15 Feb 2008 07:07:33 +0200 Lahmacun Hamuru, pide tarifiyle hemen hemen aynı, ayrıntılar en kısa süre burada.

Lahmacun

]]> http://www.oburkedi.com/2008/01/lahmacun.php http://www.oburkedi.com/2008/01/lahmacun.php Aperatifler lahmacun soya et Thu, 17 Jan 2008 08:39:29 +0200 Simit Uzun süredir özlemini duyduğum simitleri sonunda Ev Cini'nden aldığım tarifden yola çıkarak sonunda yiyebildim.

Simit

Ev yapımı, simit benzeri bir hamur işiyle karşılaşacağımı düşünürken, Türkiye'de yediklerimi hiç de aratmayacak bir lezzet ile karşılaştım.

Tabii bir iki ufak değişiklikle.

]]> http://www.oburkedi.com/2008/01/simit.php http://www.oburkedi.com/2008/01/simit.php Ekmekler hamur işi kahvaltılık simit susam Sun, 13 Jan 2008 11:30:17 +0200 Kahvaltı Önerileri Elinizin altında bulundurabileceğiniz ya da hızlıca hazırlayabileceğiniz basit kahvaltı önerileri.

Acuka

Acuka

Sarmısaklı ekmek

Sarmısaklı Ekmek

Zeytin yağı sosu

Zeytin Yağı Sosu

Süzme yoğurt

Süzme Yoğurt

Tarifler en kısa sürede burada.

]]> http://www.oburkedi.com/2007/12/kahvalti-onerileri.php http://www.oburkedi.com/2007/12/kahvalti-onerileri.php Aperatifler acuka kahvaltılıklar sarmısak sarmısaklı ekmek yogurt zeytin yağı Mon, 24 Dec 2007 05:54:51 +0200 Domates Çorbası Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir çorba.

Domates Çorbası

Evde en çok yaptığım iki çorbadan birisidir domates çorbası. Tarifini uzun bir süre önce internetten buldum. Ufak bir iki değişiklik ile favori çorbam haline geldi.

]]> http://www.oburkedi.com/2007/12/domates-corbasi.php http://www.oburkedi.com/2007/12/domates-corbasi.php Ana Yemekler çorbalar domates Sun, 23 Dec 2007 07:17:07 +0200 Mantarlı Makarna Sosu Makarnaya değişik bir tat katmak isteyenler için.

Mantarlı Makarna Sosu

Sos, ekmek ile de çok lezzetli oluyor.

]]> http://www.oburkedi.com/2007/12/mantarli-makarna-sosu.php http://www.oburkedi.com/2007/12/mantarli-makarna-sosu.php Soslar makarna mantar sos Sun, 16 Dec 2007 21:00:13 +0200 Baklava-2 Son zamanlarda geleneksel dilimleniş baklava şeklinin biraz dışına çıkıyorum.

Baklava

Diğerine göre çok az daha uzun sürse de özellikle bir davete götüreceksem daha pratik oluyor.

6 kişilik.

]]> http://www.oburkedi.com/2007/11/baklava2.php http://www.oburkedi.com/2007/11/baklava2.php Tatlılar baklava geleneksel yemekler Mon, 26 Nov 2007 05:56:34 +0200 Pad Thai Bir resim de abimden.

Pad Thai

Bu resim uzun süredir yayınlanmayı bekliyordu. Abim gönderir göndermez tarif de burada olacak.

]]> http://www.oburkedi.com/2007/11/pad-thai.php http://www.oburkedi.com/2007/11/pad-thai.php Sebze Yemekleri Pad Thaı Mon, 19 Nov 2007 06:41:01 +0200 Aşure Geçtiğimiz hafta uzun zamandır aşure yapmadığımı hatırladım ve mutfağa geçtim.

Aşure

Yapımı: Yaklaşık 3 saat (pişirme) + 2 saat (dinlendirme) (12 kişilik)

]]> http://www.oburkedi.com/2007/11/asure.php http://www.oburkedi.com/2007/11/asure.php Tatlılar aşure üzüm fasulye incir keşkek kuruyemiş nohut pirinç Fri, 16 Nov 2007 08:08:18 +0200 Kısır Günlerin vazgeçilmez yiyeceklerinden birisi kuşkusuz kısırdır. Yapımı kolay olan bu salatayı, yemeği hafif geçiştirmek isteyenlere de tavsiye ederim. Ben özellikle yoğurt ve çay ile tüketmeyi tercih ediyorum.

Kısır

Yapımı: Yaklaşık 25 dakika (4 kişilik)

]]> http://www.oburkedi.com/2007/11/kisir.php http://www.oburkedi.com/2007/11/kisir.php Salatalar bulgur kısır salata Mon, 12 Nov 2007 04:14:34 +0200 Benim Küçük Bahçem Balkondaki saksılarda yetiştirdiğim domatesler olgunlaşmaya başladı.

Domateslerim

]]> http://www.oburkedi.com/2007/08/benim-kucuk-bahcem.php http://www.oburkedi.com/2007/08/benim-kucuk-bahcem.php Hayat domates Fri, 03 Aug 2007 04:34:05 +0200 Küçük insanlar

Küçük insanlar.

Küçük insanlar

(Boing Boing'den)

]]> http://www.oburkedi.com/2007/07/kucuk-insanlar.php http://www.oburkedi.com/2007/07/kucuk-insanlar.php Hayat Wed, 11 Jul 2007 20:00:44 +0200 Su Böreği Yapımı zahmetli olduğu için daha çok özel günlerle sınırlı olan ev yapımı su böreğini annem de yanımda iken pişirdik. Hamuru için uğraşmak istemeyenler hazır lazanya yaprakları ile de su böreğini yapabilirler.

Su Böreği

Pişirdiğimiz su böreğini bir seferde bitiremedik ve kalanlarını poşetleyip derin dondurucuda sakladık. 

]]> http://www.oburkedi.com/2007/06/su-boregi.php http://www.oburkedi.com/2007/06/su-boregi.php Börekler börek beyaz peynir kıyma maydanoz su böreği Sun, 03 Jun 2007 05:53:19 +0200 Alternatif Malzemeler Yeni bir tarif elinize geçti ve hemen denemek istiyorsunuz ama elinizde gerekli malzemelerden birisi yok, bir yemek yapmaya başladınız ama dolabınızı kontrol ettiğinizde malzemelerden birinin olmadığını gördünüz ne yaparsınız?

Markete hızlıca gidip gelir misiniz, yoksa yapacağınız tariften vaz mı geçersiniz?

Nebraska Universitesi, Lincoln kampusünde kurs eğitmeni Alice Henneman sık kullanılan bazı malzemeler için kullanılabilecek alternatifleri bir dosyada toplamış.

Daha da geliştirilebilecek olan dosyaya buradan ulaşabilirsiniz.

]]> http://www.oburkedi.com/2007/06/alternatif-malzemeler.php http://www.oburkedi.com/2007/06/alternatif-malzemeler.php Hayat alternatif malzemeler Sat, 02 Jun 2007 23:33:28 +0200 Frigo Yapımı çok kolay, sıcak yaz gününde yapılabilecek hafif bir tatlı.

Frigo (Ice-cream)

]]> http://www.oburkedi.com/2007/04/frigo.php http://www.oburkedi.com/2007/04/frigo.php Tatlılar dondurma sütlü tatlılar Mon, 16 Apr 2007 04:54:23 +0200