Recently in Ekmekler Category
Uzun süredir özlemini duyduğum simitleri sonunda Ev Cini'nden aldığım tarifden yola çıkarak sonunda yiyebildim.
Ev yapımı, simit benzeri bir hamur işiyle karşılaşacağımı düşünürken, Türkiye'de yediklerimi hiç de aratmayacak bir lezzet ile karşılaştım.
Tabii bir iki ufak değişiklikle.
Sitenin İngilizce bölümüne gelen bir yorumda Ramazan pidesini sordular geçenlerde. Okuyucu pideyi tatmış ancak adını bilmiyormuş.
O an pideyi ne kadar özlediğimi hatırladım. Bir zamanlar benim için Ramazan pide ve pidenin arasına konulan salata ile özdeşleşmişti.
Fırından yeni çıkmış, sıcacık bir ekmeğin yerini pek bir şey tutamaz sanırım.
Hele bir de bu ekmeği yurdunuzdan çok uzaklarda yiyorsanız.
Geleneksel Türk ekmeklerine devam.
Ramazan denildiğinde aklıma ilk gelen yiyeceklerden birisidir yufka. Özelliklle içine salata sararak dürüm yapması çok sevdiğim bir yeme şeklidir, bir de muskası, böreği, kırıklaması, süzme yoğurt sürüleni ve domates-peynirlisi var tabii.
Yeni ekmek tariflerini denerken klasik Türk ekmeklerini nasıl atlayabilirdim. Sizleri bilemem ama benim aklıma ilk gelen geleneksel ekmekler yufka ve bazlama.
Daha önceden annem yaparken yardım etsem de bazlamayı kendi başıma yapmayı hiç denememiştim. Bir arkadaşımın ricası üzerine, artık daha fazla erteleme ve öğren dedim kendime.
Diğer Linkler
