İrmik Helvası
Bu ayın etkinliği yöresel yemeklerdi. Biraz gecikmeli de olsa bir tarif gireyim istedim.
Helvayı yöresel tarif olarak görmeyenler çıkacaktır içinizde. Böyle düşünenler bir açıdan da haklılar. Ben sadece tarifin, yöreden yöreye farklılık göstermesine sığınacağım.
Aslında teyzeme ya da halama sorsa idim sayacakları yemek isimleri ile belki de küçük bir dergi çıkartabilirdim.
Bu seferlik idare edin artık.
Malzemeler:
2 bardak irmik
2 bardak şeker
2 bardak su (ya da süt)
1 bardaktan bir parmak kadar daha az sıvı yağ
3 yemek kaşığı fıstık
2 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kuş üzümü
yarım paket vanilya (1 çay kaşığı sıvı vanilya)
Yapılışı:
Geniş bir kapta irmiği ve fıstığı yağda kavurun. İstediğiniz kıvama geldiğinde şekeri, suyu, tarçını, kuş üzümünü ve vanilyayı ilave edin. Hepsini iyice karıştırın. Tencerenin kapağını ve ocağı kapatarak dinlenmeye alın. Tarçın, üzüm ve vanilya kişisel tercihinize kalmış.
Afiyet olsun.
4 Yorum
Yorum yollayın
Diğer Linkler
Benim de gecende cok canim cekti helvayi bende portakal kabugu koydum, bir dahakine de uzum denicem. Guzel olacagina eminim.
Eline saglik Obur Kedicim : )
Helvanız çok güzel görünüyor. Suyu soguk muydu, yoksa kaynattınız mı?
Minecigim, portakal kabugu da eminim cok guzel olmustur.
Asuman hanim, ben daha cok su ile sutu karistiriyorum. Her ikisini de soguk ekliyorum.
Ben birşey sormak istiyorum. Sinop'da bir lokantada irmik helvası yedim. Ama şu ana kadar yediklerimden ve yaptıklarımdan farklıydı. Sinop yöresinde yapılan irmik helvası hakkında bilgisi olan var mı?