Patlıcanlı Kebap

Malzemeler:
Patlıcan (uzun ve düzgün olacak)
2 adet soğan
Domates
Biber
Sıvı yağ

Köfte malzemeleri;
Köftelik kıyma
Soğan rendesi
1 çay kaşığı bal
1 çay kaşığı hardal
Çok az karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
Kibrit kutusu kadar kaşar rendesi
Galeta unu
Sıvı yağ
Maydonoz
Tuz
Baharat

Patlıcanı alın, çizgili pijama gibi soyun, ve 1-1,5 cm arayla verevine ama birbirinden ayrılmayacak şekilde kesin.

Köftelik harcı bir güzel yoğurun.

Yemeği pişireceğiniz tencerenin en altına julyen şeklinde doğranmış yaklaşık 2 adet piyazlık soğanı, üzerine doğranmış domatesi ve biberleri dizin, ve sıvı yağ (tereyağ da olabilir) ekleyin. Kesilen patlıcanların aralarına hazırlanan köfte harcından koyun ve kırılmayacak bir şekilde tencereye yerleştirin.

Çok az su ilave edilip kısık ateşte pişmeye bırakın.

Afiyet olsun.