Kestaneli (Fasulyeli) Pasta
Kestane tadında, kestane içermeyen bu pastayı ilk olarak yan komşumuzda yemiş ve çok beğenmiştim. Hemen tarifini aldım ve o zamandan bu yana hemen her fırsatta yapıyorum.
Kendisinden izin alarak tarifi burada yayınlıyorum.
İçindekiler:
4/3 su bardağı kuru fasulye
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 paket kabartma tozu
2/3 su bardağı ceviz
1.5 çay kaşığı tarçın
Kreması:
50 g tereyağı
2/3 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Pişirmeden önce kuru fasulyeyi iki-üç saat kadar ıslatın.
Fasulyeler yumuşayıncaya kadar haşlayıp, yarim bardak kadar suyu bir kenara ayirarak süzün. Suyu fasulyelere ilave edip öğütücüden geçirin.
Yumurta ve şekeri çırpın. Püre haline gelmiş fasulye ve diğer malzemeleri ekleyin.
Karışımı yağlanmış bir tepsiye döküp 200C/400F derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
Pasta fırında pişerken bir kapta bütün krema malzemelerini çırpın.
Pastayı fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirin. Üzerinde çatal yardımı ile delikler açıp hazırladığınız kremayı sürün.
Pasta özellikle bir gün dinlendikten sonra daha lezzetli oluyor.
Afiyet olsun.
5 Yorum
Yorum yollayın
Diğer Linkler
değişik bi tarife benziyor...sormak istediğim kremayı hic pişirmeden mi kullanıyoruz...çiğ yumurta olması sorun olacak da...ya da acaba üzerine sürüp biraz daha fırına mı veriyoruz, denemek istiyorum cevaplandırırsanız sevinirim...
4/3 SU BARDAĞI FASULYE YERİNE YOKSA 3/4 MÜ YAZMAK İSTEMİŞTİNİZ. EĞER ÖYLE DEĞİLSE 4/3 NASIL ÖLÇÜYORSUNUZ?
SAYGILAR
Sevgili Suzan, orjinal olculer bana cok fazla geldigi icin oranlari yumurtayi baz alarak kuculttum. 4/3 bardak dogru. Bir tam bardak bir de 1/3 bardak fasulye koyuyorum.
Sevgili Serbet, gercekten cok degisik bir tarif. Ilk yedigim zaman kestaneli oldugunu dusunmustum ve komsumuz soylemese icinde fasulye oldugu aklimin kosesine dahi gelmezdi.
Kremayi pisirmiyorum ama doktugumuz zaman pasta henuz sicak oldugu icin, brownide oldugu gibi kremadaki yumurtayi pisiriyor sanirim. Pistiginden emin olmak icin ilimaya baslamis olan firinda 5-6 dakika kadar tutabilirsin.
Obur Kedi, sen niye bu tarifi bu kadar geç koydun! Uzun zamandır bekliyordum, ellerine sağlık, çok çok güzel olmuştu.
Minecigim, afiyet olsun.