Mısır Ekmeği

Mısır ekmeği de diğerleri gibi enfesti. Sırada hangi lezzet var merak ediyorum doğrusu:)

mısır ekmeğin ve ondan önceki yaptıkların harikaydı. Seni tebrik ederim. Devamını bekleriz. Ayrıca böyle bir siteyi insanlık hizmetine sunmam da harika bir düşünce. Artık daha çok şişman insanlar göreceğiz demektir. Gerci bukadar güzel şeylerin tarifini verirken, bizlerde ne kadarını yiyeceğimizi bilmemiz lazım diilmi. Kendine iyi bak

Elifcigim, su siralar misir ve kepek iceren ekmeklere takilmis durumdayim. Bir sure daha misir ekmegi turevlerine devam edecegiz :)

Tariflerin cogu hafif. Olcusunu cok kacirmadiktan ve gerekli egzersizleri yaptiktan sonra kilo konusunu dert etmenize gerek yok ;)

Bu tarifi deneyecegim ama bal yerine dut pekmezi ya da uzum pekmezi kullanabilir miyim sence? Ekmek isine bu kadar daldiysan bir sorumda hic starter yaparak bir ekmek denedin mi? Sanirim eksi tadi bir iki gun mayayi bekletmekten elde ediyorsun. Acaba Karadeniz misir ekmeginde de bu yontem mi kullaniliyor. Bir de Ciabatta ekmek yapmani tavsiye ederim. Hem cok kolay hem de tadi cok guzel.

Asil tarifteki kahverengi sekeri bal ile degistirdim aslinda. O nedenle onu de pekmez ile degistirebilirsin bence. Pekmezin de hos duracagini dusunuyorum. Biraz daha gevrek olabilir sadece. Aklimda simitlere pekmez katildigi icin oyle gevrek olduklari kalmis bir yerlerden.

Daha onceki tariflerden Hurmali Ekmek, baslangic hamuru ile yapilan bir ekmek. Sanirim hurmadan olacak, daha cok sekerli bir tadi oldu, koy ekmegine de cok benzedi bu arada. Kaliba konularak pisen ekmekleri fazla bekletmedim suana kadar. En fazla 3 saat beklediler, ardindan sonmeye basladilar. Ama misir ekmegini bir de dedigin gibi deneyecegim.

Evet tarifi denedim sonunda. Epey guzel oldu. Pekmez yakisti. yalniz yellow corn meal kullandim bir de white corn meal var. Burada meksikalilar masarepa diyor beyaz ve sari misir ununa. Bu tarifte yapilacak ekmekler listesine alinmistir.

Misir ekmegini de normal ekmek gibi makinede yapsak olmazmi acaba?

Derya,

Tarifin orjinalini ekmek makinasi icin tarifler veren bir kitaptan almistim. Orjinal tarif yazida belirtiliyor.

Çölyak hastaları için glutensiz unun ekmek makinasında hazırlanması problem yaratıyor . Tavsiyelerinizi beklerim.

Tarifi denedim ve güzel bir ekmek çıktı, teşekkür ederim tarif için. Yeni tariflerini dört gözle bekliyorum.